www.mediawave.hu | www.mediawavefestival.hu | www.romerhaz.eu | www.passportcontrol.eu | www.filmfundgyor.eu
Regionális film és televíziós archívum
Nézettség: 44
Látogatás: 39141
DESCA HUNGARICA - MEDIAWAVE 2011
Átlag: 5 (1 szavazat)
Magyarország / Németország
E-mail Kedvenc lista
5 4 3 2 1 0 1 2 3 4 5
komoly
vicces
unalmas
izgalmas
mély
felületes
érzelmes
erőszakos
14 szavazat
= átlag   = szavazatod

 

 Desca Hungarica logo

 


A magyar konyha méltán világhírű.

Önmeghatározásunk nagybetűvel szedett Alfája és Ómegája.

Néha viszont az embernek kedve támad egy zsíros deszkára.

Csak úgy...

Rendezvényeken pláne.

Előfordul, hogy nincs kedvem hosszasan sorba állni, majd ingatag nejlon tányéron beletörni a műanyag kés-villát valami magasan strukturált főételbe.

Csak nekitámaszkodnék a falnak, miközben kezemben egy zsíros deszkával azon morfondírozok, hogy az elálló fülű holland trombitás, ott a színpadon tényleg alulintonálta a kétvonalas fiszt, vagy sem. Mire eldöntöm, el is fogy a deszka.

A zsíros deszka a magyar gasztronómiai néplélek legmélyebb bugyraiból bújt elő.

A világ többi részén teljes megdöbbenéssel veszik tudomásul, hogy mi ezt megesszük, következésképpen ez is egyfajta hungarikum.

Valószínűleg még az őshazából hoztuk magunkkal a nyereg alatt.

És akkor még nem is említettem azt a példátlan változatosságot, amit a zsíros deszka terén produkál ez a kicsi, de leleményes nemzet.

Közismert, hogy az olaszoknak számtalan elnevezése van ugyanarra a tésztára aszerint, hogy milyen alakú, hosszúkás, szögletes, üreges, tömör, sima felületű, vagy rovátkolt, ferdén vagy egyenesen vágott, stb…

Ugyanezt a változatosságot könnyedén hozzuk mi is a zsíros deszkával, csak jóval kisebb volt a píárja.

Eddig...

Disznózsír, kacsazsír, libazsír, sült hús zsír (azokkal a fincsi, barna kis izékkel) kolbászzsír, sózott, sima, Erős Pistás, darált paprikás, piros aranyas, zöldpaprika szeletes, pritamin paprika szeletes, ugyanezek karikára vágva, esetleg csemege és méregerős változatban, uborkás, hagymás, azon belül vörös hagymás, lila hagymás, újhagymás, póréhagymás, snidlinges, stb… stb… stb…

A lehetőségek száma végtelen.

Ezt a végtelent célozza meg a Desca Hungarica gasztronómiai offenzíva.

 

 

                                                                                              Buzás Mihály

                                                                                           Desca Hungarica

                                                                                            chef de protocol

 

 

Buzás Mihály nevéhez eddig többek között a láthatatlan kiállítás, a kajárpéci vízirevú. vagy a nyilvános akasztás performanszai kapcsolódtak. Most arra vállalkozott, hogy a gulyás és a fröccs mellé emel még egy, eddig mellőzött magyar gasztronómiai kuriózumot. Ez pedig nem más, mint a Desca Hungarica, avagy a zsíros kenyér. 
A világhírhez nem is kell más, mint egy jó név, megnyerő csomagolás és a hivatástudat, hogy kiemeljük a deszkát a hétköznapi ételek közül. A megnyitón több mint húsz íz közül válogathattak a vendégek, lássuk is a kínálatot:

  

ALAPZSÍROK

 

CLASSIC
- DISZNÓZSÍR
- MANGALICAZSÍR
- LIBAZSÍR
- KACSAZSÍR

 

NEW LINES
- PULYKAZSÍR
- NÖVÉNYI ZSÍR

(vegetáriánusoknak)

 


ALAPMODELLEK

 

DESCA HUNGARICA CLASSIC

 

DISZNÓZSÍRBÓL
- pecsenyezsíros
- kolbászzsíros
- töpörtyűs
- májas (csirkemájas)
- MANGALICAZSÍRBÓL

LIBAZSÍRBÓL
- libazsíros
ZSIROSKENYÉRPÓTLÓ (nosztalgia classic vegetáriánusoknak)
- cukros-vizes kenyér (50-60-as évek gyermekcsemegéje)

 

DESCA HUNGARICA NEW LINES
DISZNÓZSÍRBÓL

(nem rárakott, dinsztelt belékevert)
- vöröshagymás
- póréhagymás
- snidlinges
- tarkaborsos
- halas

 

DISZNÓZSÍRBÓL HAGYOMÁNYOS MAGYAR FŰSZEKKEL ÍZESÍTVE

(nem rárakott, dinsztelt belékevert)
- zsályás - snidlinges
- lestyános - snidlinges
- borsikafüves
- tárkonyos

 

LIBAZSÍRBÓL
- zöld rozmaringos
- sáfrányos 
- borsikafüves
- Kárpád-medence fűszerkeverékes
- Ezeregyéjszaka fűszerkeverékes

 

 

MODERNICA

(növényi zsírból vegetáriánusoknak)
- mandulás fűszeres növényi zsír – libazsír jellegű

 

ÍZESÍTŐ FELTÉTEK, SZÓRATOK

 

CLASSIC

(csemege és csípős verziókban)
- PIROSPAPRIKA (csemege és csípős)
- PIROS ARANY (csemege és csípős)
- LILAHAGYMA
- ECETES UBORKA
- ECETES PAPRIKA (half classic)

 

NEW LINES
- ERDEI GOMBA
- ZÖLDBORS

 

 

Rendező
Hartyándi Jenő

 

függetlenfilmes

MEDIAWAVE fesztiváligazgató


szül.:

Győr, 1956.03.13.


filmográfia:

katt ide!

 

 

e-mail:

hartyandi@gmail.com


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Elérhetőség
MEDIAWAVE Alapítvány
E-mail:
További képek
Ossza meg ismerőseivel:
Hasonló filmek minősítés alapján


5 (2)
kisjátékfilm Kiss Dömötör & Kotroczó Levente & Szabó Péter & Tamás Ambrus (Magyarország)
A kosárlabda ereje...


5 (2)
dokumentumfilm Hartyándi Jenő (Magyarország)
Kalmár Éva és Révész Ágota beszélgetése Szervező: Halasi Zoltán Metafora-estek 26. Ráday Könyvesház Budapest, 2004. május 9.


5 (1)
dokumentumfilm Hartyándi Jenő (Magyarország)
Géher István és Lázár Júlia előadása Szervező: Halasi Zoltán Metefora-est 8. Ráday Könyvesház Budapest, 2004. április 19.


5 (1)
dokumentumfilm Hartyándi Jenő (Magyarország)
Orbán Katalin beszélgetése Széky Jánossal... Ráday Képesház Budapest, 2010. június 1.


5 (1)
dokumentumfilm Hartyándi Jenő (Magyarország)
Bozai Ágota és Takács Ferenc előadása... Ráday Képesház Budapest, 2010. március 23.


5 (1)
dokumentumfilm Hartyándi Jenő (Magyarország)
Dunajcsik Mátyás műfordító beszélgetése Jancsó Júlia műfordítóval... Országos Idegennyelvű Könyvtár Budapest, 2010. április 27.


3.7 (3)
kisjátékfilm Kovács Fülöp & Szedenics Krisztián & Tóth Donát (Magyarország)
A WC használat bonyodalmai.


3.5 (2)
dokumentumfilm Hartyándi Jenő (Magyarország)
Kurdi Imre, Tatár Sándor és Hévizi Ottó beszélgetése Szervező: Halasi Zoltán Metefora-est 22. Ráday Könyvesház Budapest, 2006. január 17.


0 (0)
dokumentumfilm Hartyándi Jenő (Magyarország)
Nádori Lídia és Váradi Júlia beszélgetése Szervező: Halasi Zoltán Metafora-estek 25. Ráday Könyvesház Budapest, 2006. április 18.


0 (0)
dokumentumfilm Hartyándi Jenő (Magyarország)
Soproni András és M. Nagy Miklós beszélgetése Szervező: Halasi Zoltán Metafora-estek 24. Ráday Könyvesház Budapest, 2006. március 21.
Film adatok

Rendező: Hartyándi Jenő

11 min. 2011, színes, szöveges, magyar

E-mail:

E-mail:

Operatőr: Dömötör Péter

Vágó: Hartyándi Jenő

Kérjük, írja meg véleményét
Név: Szöveg:
E-mail:
Kérjük, írja ide a képen látható karaktereket:



0.33391 sec